生活情報

知っていますか？
包丁の柄は誰にでも簡単取り替えられます。
いくら良い包丁で良い料理をしても
包丁の柄がいたんでいたり、汚れていたりしては
名コックとはいえません。
下記の要領で取り替えが可能です。
＊注意＊作業の前には、手袋をはきましょう。
刃物ですから充分注意して下さい。

	１図現在使用していた柄の根本部分にあて木等をあててたたくと柄が簡単にはずれます。（柄がさび付いて抜けない場合は柄をつぶして抜いて下さい）
	２図柄を抜いて中子（包丁の芯）のサビをたたいて落として下さい。
	３図中子（包丁の芯）の３分の１下部をガスコンロで１～２分程度焼いて赤らめて下さい。
	４図（布などでつかんで・・・）柄の穴へしっかりとさし込んで下さい。
	５図木づち等で柄の下部をたたいて所定の位置まで納めて下さい。
	６図作業完了です。

	１図現在使用していた柄の根本部分にあて木等をあててたたくと柄が簡単にはずれます。（柄がさび付いて抜けない場合は柄をつぶして抜いて下さい）
	２図柄を抜いて中子（包丁の芯）のサビをたたいて落として下さい。
	３図中子（包丁の芯）の３分の１下部をガスコンロで１～２分程度焼いて赤らめて下さい。
	４図（布などでつかんで・・・）柄の穴へしっかりとさし込んで下さい。
	５図木づち等で柄の下部をたたいて所定の位置まで納めて下さい。
	６図作業完了です。